BlogSernik z Matchą: Delikatna Harmonia Serca i Smaku

Sernik z Matchą to wyrafinowana interpretacja tradycyjnego sernika, wzbogacona o intensywny smak i charakterystyczny zielony kolor proszku matcha. To deser, który łączy w sobie kremową konsystencję sernika z delikatnością herbaty matcha, tworząc prawdziwie harmonijną ucztę dla podniebienia.

Składniki:

Spód:

150 g herbatników lub ciasteczek owsianych

70 g masła, stopionego

Masa serowa:

500 g twarogu sernikowego (zmielonego)

200 g serka mascarpone

3 jajka

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 łyżeczki proszku matcha

1/4 szklanki śmietany kremówki

Szczypta soli

Przepis:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C i wyłóż spód tortownicy (około 23 cm średnicy) papierem do pieczenia.
2. W misce rozetrzyj herbatniki lub ciasteczka owsiane na drobne kruszki. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj. Wyłóż przygotowaną masę na spód tortownicy, wyrównaj ją i lekko dociskaj.
3. W dużej misce umieść twaróg sernikowy, serek mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij składniki mikserem na gładką masę.
4. W innej misce ubij jajka z solą, a następnie dodaj je do masy serowej, ubijając całość na niskich obrotach miksera.
5. Rozpuść proszek matcha w śmietanie kremówce, a następnie dodaj go do masy serowej. Wymieszaj dokładnie, aby uzyskać jednolity zielony kolor.
6. Delikatnie wlej masę serową na herbatnikowy spód w tortownicy.
7. Piecz sernik w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut, lub do momentu, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko drżeć.
8. Wyłącz piekarnik, otwórz go nieco i pozostaw sernik w środku, aby powoli stygł.
9. Po wystygnięciu, przełóż sernik do lodówki i pozostaw go tam na co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
10. Gdy sernik jest już schłodzony i ścięty, delikatnie wyjmij go z tortownicy, wyjmij papier do pieczenia spod spodu.

Sernik z Matchą to wyjątkowa propozycja dla miłośników deserów, którzy chcą połączyć tradycyjny smak sernika z intensywnym smakiem herbaty matcha. To wypiek, który nie tylko cieszy oczy dzięki swojemu zielonemu kolorytowi, ale także podbija serca swoim delikatnym smakiem i kremową konsystencją.

Dlaczego warto wybrać My Pura Vida