BlogMatcha Ice Cream: Orzeźwiający Lodowy Rarytas

Matcha Ice Cream to wyjątkowa wersja lodów, w której zielony proszek matcha nadaje delikatny, ale bogaty smak, a także piękny, intensywny kolor. Ta orzeźwiająca i kremowa przyjemność to doskonały sposób na ochłodzenie się w ciepłe dni i cieszenie się zdrowymi korzyściami matcha.

Składniki:

2 łyżeczki proszku matcha

2 łyżki gorącej wody

2 szklanki śmietanki kremówki (minimum 36% tłuszczu)

1 szklanka mleka (może to być mleko krowie, roślinne – np. kokosowe, migdałowe)

3/4 szklanki cukru

4 żółtka jajek

Szczypta soli

Opcjonalne dodatki: pokrojone bakalie, posiekane orzechy, starta czekolada

Przepis:

1. W małej miseczce wymieszaj proszek matcha z gorącą wodą, aż powstanie gładka pasta. Odstaw na chwilę, aby wystygło.
2. W rondelku podgrzej mleko i śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw z ognia.
3. W osobnej miseczce ubij żółtka jajek razem z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
4. Stopniowo wlej ubite żółtka do podgrzanej śmietanki i mleka, stale mieszając.
5. Przenieś mieszankę z powrotem na niski ogień i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie konsystencję sosu śmietankowego. Nie doprowadzaj do wrzenia!
6. Zdejmij rondel z ognia i dodaj pastę matcha, dokładnie mieszając, aby ją rozpuścić.
7. Wlej całą masę do miski i pozostaw do wystygnięcia przy pokojowej temperaturze.
8. Gdy masa ostygnie, przykryj ją folią spożywczą, tak aby dotykała powierzchni masy (to zapobiegnie tworzeniu się warstwy skórki).
9. Wstaw masę do lodówki i pozostaw na co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc, aby składniki dobrze się schłodziły.
10. Przelej schłodzoną masę do maszyny do lodów lub zamrażalnika, zgodnie z instrukcjami. Jeśli używasz zamrażalnika, co około godzinę wyjmuj masę i dokładnie mieszaj, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
11. Po uzyskaniu kremowej konsystencji, masę przełóż do pojemnika na lody i umieść w zamrażarce na kilka godzin – do momentu, aż lody będą gotowe do podania.
12. Podawaj Matcha Ice Cream w foremkach do lodów lub w miseczkach. Możesz udekorować je ulubionymi bakaliami, orzechami lub startą czekoladą.

Matcha Ice Cream to doskonała alternatywa dla tradycyjnych lodów, która łączy intensywny smak matcha z kremową konsystencją. To idealny sposób na cieszenie się orzeźwieniem i smakiem herbaty matcha w formie deseru.

Dlaczego warto wybrać My Pura Vida